Romige kip pesto pasta
Deze pasta ziet eruit alsof je er uren aan gewerkt hebt, terwijl hij eigenlijk heel eenvoudig is om te maken. De combinatie van romige saus, pesto en krokante kip maakt dit gerecht perfect voor een gezellige avond thuis zonder veel geld uit te geven.
Ingrediënten:
- 300 g pasta
- 2 kipfilets
- 3 eetlepels groene pesto
- 200 ml kookroom
- Parmezaanse kaas
- Kerstomaatjes
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereiding:
Kook de pasta volgens de verpakking. Snij ondertussen de kip in kleine stukjes en bak ze goudbruin in olijfolie. Voeg peper en zout toe voor extra smaak. Doe daarna de pesto en kookroom in dezelfde pan en laat de saus enkele minuten zacht sudderen. Meng de warme pasta onder de saus en voeg gehalveerde kerstomaatjes toe. Werk af met Parmezaanse kaas voor een extra romige toets.
Crispy chicken wraps
Deze wraps zijn krokant, fris en superlekker. Ze geven echt het gevoel van fastfood, maar dan homemade en veel goedkoper. Perfect voor een lunch of snelle avondmaaltijd.
Ingrediënten:
- Wraps
- 2 krokante kipfilets
- Sla
- Komkommer
- Geraspte wortel
- Cheddar kaas
- Looksaus
Bereiding:
Bak de krokante kipfilets goudbruin in de oven of airfryer. Snij ondertussen de groenten fijn. Verwarm de wraps kort in een pan zodat ze zachter worden. Beleg ze daarna met sla, kip, groenten en cheddar kaas. Voeg een beetje looksaus toe en rol de wraps stevig dicht. Snij ze eventueel schuin door voor een mooiere presentatie.
s
Homemade loaded fries
Loaded fries zijn ideaal voor een gezellige avond met vrienden. Ze zijn krokant, cheesy en helemaal trendy terwijl ze eigenlijk niet duur zijn om te maken.
Ingrediënten:
- Frieten
- Geraspte cheddar
- Gebakken gehakt
- Lente-ui
- Looksaus of burgersaus
Bereiding:
Bak de frieten goudbruin in de oven of friteuse. Leg ze daarna op een grote schaal en voeg geraspte cheddar toe. Zet ze nog enkele minuten in de oven zodat de kaas smelt. Voeg daarna het gebakken gehakt toe en werk af met fijngesneden lente-ui en saus. Serveer meteen terwijl alles nog warm en krokant is.
Romige gnocchi met spinazie en zongedroogde tomaten
Dit gerecht ziet eruit alsof het uit een gezellig Italiaans restaurant komt, maar je maakt het verrassend makkelijk thuis. De zachte gnocchi, romige saus en zongedroogde tomaten zorgen voor een warme en luxe maaltijd zonder dat het duur wordt. Perfect voor een foodblog omdat het er ook supermooi uitziet op foto’s.
Ingrediënten:
- 500 g gnocchi
- 200 ml kookroom
- 100 g spinazie
- 80 g zongedroogde tomaten
- 1 ui
- 2 teentjes look
- Parmezaanse kaas
- Olijfolie
- Peper en zout
Bereiding:
Kook de gnocchi volgens de verpakking tot ze boven komen drijven. Bak ondertussen de fijngesneden ui en look in wat olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg daarna de zongedroogde tomaten toe en laat kort meebakken. Giet de room in de pan en laat de saus enkele minuten zacht sudderen. Voeg vervolgens de spinazie toe zodat die mooi slinkt. Meng daarna de gnocchi onder de saus en werk af met Parmezaanse kaas, peper en zout. Serveer onmiddellijk terwijl de saus nog heerlijk romig is.